对酒在于，味道的澄净是最好的认为。如此澄净，通常会决定于桃子汁加热后急冷塔各个环节的效应与相对稳定。能不能有用可抑制如煮包谷或卷心菜一般二甲基硫（DMS）甲醛味道，相互关系到酒然后的甜度表面。沈氏科学同轴防水套管酒急冷塔传热系数器，极有效率传热系数、食材级安全性、非常出色性价此，为世界上酿制制造业企业提供了可信的急冷塔消除实施方案。

麦牙汁烧沸后必须要讯速提温，以能够抑制二甲基硫（DMS）等不好的风情物资的导出。若冷去快速不太，造成的DMS纯度突破100–150μg/L，洋酒易出显类试熟水果的异味，引响综合风味。

测验显示，在急冷水热度为9°C时，50升麦芽糖汁从100°C降落到沤肥为宜的20°C只需分之五钟身边，降落到13°C也仅需8秒钟。

不同点于大规模碑酒厂使用的板试传热器，沈氏科持同轴电缆套管传热器在保持良好高使用性能的同时，更粘合中的型酿酒应用场景的事实标准。

沈氏节能的同轴套管换热器已成功应用于挪威知名家用酿酒设备分销商Brewhouse AS产品中。在酿造工艺要求严格的挪威市场，该设备以稳定的快速冷却性能和持久耐用性，帮助用户更好地把握啤酒的风味品质。